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5.1味蕾福利 ‖ 来弘昌茶楼,品扬州味道

作者:admin 2019-08-07 我要评论

都说烟花三月下扬州,品美食赏美景。 小编五一节前探访南京美食店,发现一家地道扬州美食。厨师全部来自扬州,二十余年从业经验;大部分原料从扬州原产地釆购;...

都说“烟花三月下扬州”,品美食赏美景。

小编五一节前探访南京美食店,发现一家地道扬州美食。厨师全部来自扬州,二十余年从业经验;大部分原料从扬州原产地釆购;菜肴和面点都是扬州传统做法,讲究原汁原味。

几道经典的扬州菜、地道的扬州点心,再配上一杯魁龙珠,彻底打开了小编的味蕾。品尝扬州味道,何必下扬州?小编带你一探究竟。

打卡地点:弘昌茶楼(大厂新华路138号,海弘昌海鲜大酒楼一楼大厅),环境清雅舒适。

5.1味蕾福利 ‖ 来弘昌茶楼,品扬州味道

 

 

打卡美食:经典扬州菜,扬州点心。

5.1味蕾福利 ‖ 来弘昌茶楼,品扬州味道

文思豆腐羹:淮扬菜中最经典的刀工菜,可谓“鬼斧神工”。洁白的豆腐丝、金黄的胡萝卜丝、翠绿的葱丝游戈在清汤之中,如一幅流动的水墨画,缓缓进入食客的胃里、心里。

 

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狮子头:淮扬菜中的精致菜。不仅体现在选料上,也更体现在其制作工艺上。狮子头的真功夫还在调味上,必须加高汤上劲。成功的狮子头,肉香醇厚,清鲜怡人。把它盛在小碗里,仔细摇一摇再放在桌子上,这狮子头在碗里出现一阵轻微抖动,那身形如狮头甩水一般。

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大煮干丝:淮扬菜中的看家菜。干丝洁白纤细均匀,外加鲜嫩的虾仁,缀以香菜等配料,用浓郁的鸡汤慢火收炖,鸡汤的鲜美浸润干丝,丝丝入味。

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响油鳝糊:扬州菜中的明星菜。响油鳝糊做法大有讲究,水烧开后,把活鳝下锅烫,烫到鳝鱼嘴巴微开,捞出来用骨头刀剔出鳝骨,切成2寸长的鳝段后下油锅煸炒,加上料后要煮3分钟,最关键的是最后上桌时浇滚烫热油,要听到响声才算合格。

 

扬州早茶:

作为地道的扬州茶社,弘昌茶楼把“扬州早茶文化”带到南京,希望快节奏的都市人放慢节奏,享受生活。

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弘昌茶楼的包子讲究现做现吃,原汁原味。三丁包由鸡丁、肉丁、笋丁制成,鸡丁选用隔年母鸡,既肥且嫩;肉丁选用五花肋条,膘头适中;笋丁根据季节选用鲜笋。三丁又称三鲜,三鲜一体,津津有味,清晨果腹,至午不饥。以这三丁作馅,鲜、香、脆、嫩俱备,肥而不腻。

蒸饺则皮薄筋软,肉鲜汁浓,轻唆一口,满嘴芳香,再吃肉馅和皮,滋味仍然十足。

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弘昌茶楼搭配扬州包子的茶也大有讲究。一种是魁龙珠,由3种茶拼兑而成,取自魁针色、龙井味、珠兰香,不减色不变味。另一种是扬州本地产的绿杨春,成品纤细秀长,形似新柳,色泽翠绿油润,汤色清澈明亮,香气高雅持久,滋味鲜醇,叶底嫩绿匀齐。

5.1味蕾福利 ‖ 来弘昌茶楼,品扬州味道

 

如此经典诱人的扬州菜肴,人均80元,还能再打折。

吃货们转发下图在朋友圈,集齐28个点赞,到店用餐结账时出示,另可获赠扬州点心一笼(6只)。

5.1味蕾福利 ‖ 来弘昌茶楼,品扬州味道

小编友情提醒:此活动必须现金支付,不含宴席、酒水、饮料,优惠不可同享,仅限一楼大厅弘昌茶楼。

美食地址:大厂新华路138号海弘昌海鲜大酒楼一楼

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